夫が太ったことから気づいた食生活の大切さ。
１５年前、人間ドックで「このままだと生活習慣病になります」と、
お医者様にいわれたことをきっかけに、我が家の
野菜生活が始まります。
夕食を野菜だけのメニューにして、
２年をかけて、
夫は１５キロの減量に成功しました。
野菜不足解消は健康的に痩せられると気づきました。
バランスの良い食べ方とは何か。。。
そんなお話をしながら食生活改善のコツを伝える教室です。
♡野菜不足解消のカラフルレシピの野菜料理教室です♡
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やのくにこ野菜料理教室
ベジフルキッチン
農家さんと生活者を繋ぐ懸け橋になりたい。
私たちの食べている野菜や果物がどこでどんなふうに栽培されているのか、
私たちは意外と知りません。
東京で生まれ育った私は、愛媛に来て、ナスが長いことに驚いたほどです。
松山長ナスという品種で皮が柔らかくて美味しいナスです。
知らないことを武器にして、県内各地の農家さんを取材し伝えることを
仕事にしている、食と農のライターをしています。
愛媛新聞「そうだったのか！えひめ食の探検」で、
連載をしています。
テレビ番組で農家さんのストーリーと簡単レシピを紹介。
あいテレビ「ベジフルキッチン」
あいテレビ「食べて応援！旬なイッピン！」
あいテレビ「地産を食べよ！旬なイッピン！」
ラジオでも伝えています。
ＮＨＫ松山放送局「ラジオまどんな」
毎週水曜日１７時０５分から
「今日の夕食何にする？」
「フードトレンドフォーカス」
２つのコーナーで食の今をお伝えしています。
