やのくにこプロフィール
フードトレンドクリエーターとして、愛媛の豊かな農水産物を、流行だけでなく長期的に見て、
人々が求めるものや時代の要請を探り、計画や企画に生かしていくこをを目指しています。
料理教室や野菜講座、イベントや講演会、テレビ・ラジオ・新聞・雑誌などのメディアを通じて
「知らないで食べるから知って食べるへ」を食卓に農業のストーリーと簡単レシピで食べて
農家応援をしています。
野菜ソムリエ上級プロ 愛媛大学大学院農学博士 中級食品表示診断士
温泉ソムリエ 食と農のライター 押し花講師 クレイクチュール講師